为贯彻落实市、县两级市场监督管理局、卫计委、教育局一系列有关通知和会议精神,严把学校食品安全关、全力做好学校食品安全工作,11月26日中午,校领导刘会林率总务处、学保处等相关部门和科室负责人深入食堂、超市开展突击检查。
校领导突击检查中
刘会林一行重点查看了餐厅后堂操作间、售卖间及就餐等区域的环境卫生情况,对食品及原料采购、索证索票、台账登记、库房管理、加工操作及餐具清洗消毒等所有环节一一仔细检查,仔细询问有关制度落实情况。
通过本次突击检查,我校食品安全工作总体呈现良好态势,相关制度落实有力、保障到位、成效明显。刘会林在肯定食堂和超市食品安全工作成绩的同时,特别强调,食品安全责任重大,是关系到全校师生安全和健康的重中之重的大事;学校高度重视食品安全工作,重视通过加强制度建设、制度落实和定期不定期的检查督查来抓好食品安全工作。刘会林要求,食堂超市从业人员要进一步增强责任意识和安全意识,严格规范操作流程,坚守食品安全底线,严把原材料和食品采购关,严防食品安全事故,提高服务水平;学校总务处保健科要落实每周不少于两次的饮食卫生安全督查,要制度化、常态化地落实食堂超市等食品安全和卫生管理工作要求与规范,切实保障广大师生的饮食安全和身体健康,共同创办一流食堂和超市。