为切实强化食品安全预防工作，保证师生饮食安全，进一步提高从业人员的卫生意识和服务水平，11月4日下午,校总务处保健科在食堂餐厅组织举办了食堂等从业人员“食品安全知识”培训。
培训会上，吴剑萍老师带领大家学习了《学校食堂超市食品安全管理责任制》、《食品进货查验记录制度》等制度，并围绕从业人员健康管理、食品原料采购索证、餐具消毒保洁和防蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施等重要环节作详细讲解。
张致华老师强调，“民以食为天，食以安为先。”食品安全历来是学校高度重视的事关全校师生生命健康的大事。所有从业人员要以高度的责任心和使命感，提高站位、强化认识，全面落实各项有关规定，将安全要求牢记于心、落实于行，特别是要从小事做起，要对即将加工的各类蔬菜洗净后用清水浸泡30分钟以上，清除蔬菜上的残留农药。禁止加工出售菌类、四季豆类、发芽的马铃薯和冷荤凉菜等卫生安全隐患大的食品。他强调，食品安全这根弦时刻都要绷紧，要坚持预防为主、常抓不懈、警钟常鸣，确保食物中毒零事故。
（图为培训现场）
参加培训的员工认真聆听讲座，并参加了考核测试。大家结合所学所作认真答题，给本次培训交上了一份满意的答卷。
（图为考试现场）
本次培训进一步强化了食堂从业人员的食品卫生安全意识，受训员工纷纷表示在以后的工作中将严格按照培训要求操作，时刻保持高度的警惕性和责任感，把师生用餐安全落实到行动中去，将食品安全工作做得更好，让学生满意、家长放心。
( 张致华/文，吴剑萍/图，李静/审)
