食品安全关系国计民生，直接关系到师生的健康和安全。为进一步加强学校食品安全管理和宣传，营造良好的食品安全生产环境，为广大师生提供更优质的服务，5月26日，学校特邀湾沚区市场监管局魏华科长到校现场指导食品安全建设并开展专题培训。
魏华科长的讲座深入解读了《食品安全法》的基本概念，分别从建筑场所及布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐、用餐与配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、食品安全管理、人员要求、文件和记录等十二个大方面，结合食品安全法的具体内容，详细列举了10余个具体案例，作了精讲与分析。培训中，他还交叉进行了提问与讲解，让大家对关键点有了更加透彻的理解。
通过培训，广大食堂工作人员纷纷表示，大家更加深刻地了解到食品安全的重大意义，了解到国家对食品安全管理的具体要求，更是明白了规范化操作的必要性、重要性，更加体会到了自己岗位的重要、工作的重要，明白了自己的责任重大。大家表示将在今后的工作中，进一步增强主人翁意识，从小事做起，严格按照法律法规的规定，努力工作、热情服务，全力确保广大师生餐饮安全，努力提高广大师生的幸福指数。
