为进一步提高学校食堂从业人员疫情防控和食品安全知识水平，切实保障广大师生的健康用餐，2020年5月26日下午，学校在食堂餐厅对食堂、超市等部门的员工进行了专题培训。
培训伊始，医务室方应寿医生带领大家学习了《中小学校新型冠状病毒肺炎防控指南》中有关疫情防控暨食品卫生安全方面的知识内容。方医生重点从病原学、流行病学知识、临床表现、七步洗手法、需要洗手的时刻、口罩的选择及佩戴方法、食堂超市卫生清洁消毒指引、就餐秩序、集中式供货供餐及送餐要求等关键防控知识进行了详细解读。同时，他针对疫情常态化防控形势下如何做好食品采购、存储、加工、售卖、就餐场所管理以及人员管理等食品安全方面的知识开展了全面培训。
（图为与会人员集中学习《中小学校新型冠状病毒肺炎防控指南》）
学校保健科负责人张致华在讲话中指出，食堂是师生日常生活离不开的重要场所，汇集了人员密集、食品安全等诸多疫情防控关键点，任务重、压力大、要求高，是学校疫情防控重中之重的关键部位。他要求，各经营单位高度重视，要严格对照学校疫情防控有关要求，要压实压紧责任，确保责任到岗、任务到人，要严格人员管理、强化从业人员晨午晚检等制度，强化错时分散就餐、严格清洗消毒、妥善处置废弃物等要求，抓紧、抓实、抓细疫情防控和食品安全工作，以实际行动和高质量服务，确保师生的饮食安全和身体健康。
（图为培训现场）
经过专题培训后，经营单位负责人表示，本次培训专业性强、与疫情防控形势契合度高，对实际工作帮助大，有力地提升了所有从业人员的疫情防控和食品安全意识，认清了工作的巨大责任和神圣使命。接下来，各单位将进一步夯实工作责任、细化工作要求，周密细致做好食品安全工作，筑牢校园防疫安全屏障，保障师生们“舌尖上的安全”，切实为广大师生营造健康、平安的生活环境。
(张致华/文、吴剑萍/图，陈少华审)
